【淡路特産】他のものとは違うおいしさ!淡路産北坂たまご

2017.07.17

淡路の特産品「北坂たまご」

こんばんは、 淡路島の恵み トラットリア・ドーニです!

今回は、お店で使用している淡路特産品の一つ、

「北坂たまご」をご紹介したいと思います。

 

自然の中でストレス無く育てられる鶏たち

淡路島の田畑と木々に囲まれた自然豊かな北坂養鶏場の平飼い小屋にて、

北坂たまごを産む鶏が10羽ほど飼われています。

 

自然に近い環境でのびのびと育てられた鶏たちの卵は、

他の卵とはまったく違うおいしさ!

 

北坂養鶏場では、はっきりと濃厚な黄身の存在を感じることができる生食専用たまご「もみじたまご」と、

白身も強い最高のバランスでパティシエからの信頼も厚いたまご「さくらたまご」の

2種類の卵が生産されています。

 

北坂たまごを使ったプリン

こちらはその北坂たまご「さくらたまご」をたっぷり使った、

「北坂たまごのなめらかプリン」です。

 

卵のコクと滑らかな食感で人気デザートの一つ。

 

お店にいらしたときは、最後のお口直しとしておすすめですよ!

 

 

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トラットリアドーニ
住所
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂 1F
電話番号
050-7542-8907

営業時間
【ランチ】
●月曜~土曜
11:30~14:30(LO 14:00)

【ディナー】
●月曜~金曜 
17:30~23:30(LO 22:30・ドリンクLO 23:00)
*ご予約希望のお客様は17時よりオープンできます。お気軽にスタッフまで
●土曜 
17:00~23:00(LO 22:00・ドリンクLO 22:30)
●日曜・祝日
11:30~21:30(LO 21:00)
※祝日の営業時間は変動があります。

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